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Fue en una pequeña cocina de un departamento de Manhattan donde Rob y Renee comenzaron a mezclar y preparar sus propias cabritas con sabores deliciosos y naturales. Su misión era crear un alimento que no solo se destacara por su sabor, sino también que fuese más sano. 

Rob y Renee luego decidieron mudarse a la ciudad que sirve como centro para los fanáticos de la comida natural: Boulder, Colorado. Fue ahí donde comenzaron a vender sus innovadoras cabritas recién preparadas y cocinadas en olla en centros comerciales, estadios y centros de eventos a lo largo de todo el estado de Colorado. Hoy, hay más que 100 ubicaciones en EEUU siendo la franquicia de cabritas más grande en el mundo.